Sorte Grožđa - Evroazijska loza, ili sorte Evrope i zapadne Azije, najzastupljenije su u vinogradima širom sveta. Vrlo je moguće da je Evroazijska loza nastala u Evropi od divlje loze (Vitis Silvestris) ukrštanjem sa formama kulturne loze (Vitis Vinifera) iz srednje Azije.

Plemenitu vinovu lozu Vitis Vinifera karakterišu naizmenični prosti ili složeni listovi koji mogu biti celi, režnjeviti ili perasti (prstasti). Većina rodova i vrsta iz familije Vitaceae potiče iz krajeva sa tropskom ili subtropskom klimom, nemaju plodove ili imaju plodove koji nisu jestivi.

Uvozom sadnog materijala zaraženog Filokserom (u 19. Veku) jedini spas za opstanak evropskih vinograda bio je u kalemljenju evroazijske loze na koren otporan na Filokseru. Jedino je rod Vitis imao koren otporan na Filokseru, a da je uz to posedovao sposobnost da se na njega može kalemiti plemenita loza.

Vrste roda Vitis karakteriše cvast metlica sa dvopolnim, funkcionalno ženskim i muškim cvetovima. Američka grupa vrsta roda Vitis raste po šumama i priobaljima. Sorte nastale ukrštanjem evroazijske i američke loze nazivaju se rodni hibridi, kod nas su poznatiji kao neprskanci, a proizvodnja vina od grožđa ovakvih hibrida je zabranjena. Istočnoazijska grupa obuhvata vrste podrodaEuvitis, a ovu grupu karakterišu plodovi slabog kvaliteta, slabe otpornosti prema bolestima i slabe srodnosti sa plemenitom lozom, pa zbog toga ove vrste nisu kultivisane. Evroazijska grupa obuhvata vrste podroda Euvitis. Iz ove grupe vrsta izdvaja se vrsta V.Vinifera, u okviru koje postoji veliki broj sorti grožđa koje se mogu podeliti u tri grupe:

• Vinske sorte;
• Stone sorte grožđa čije se grožđe troši u svežem stanju;
• Stone sorte grožđa čije se grožđe prerađuje.

Sorte Grožđa za proizvodnju stonih vina

Sorte za proizvodnju stonih vina nemaju sposobnost nakupljanja velikih količina šećera u grožđu, a odnos kiselina i šećera je manje povoljan u odnosu na grožđe sorti za kvalitetna vina. Vino od grožđa ovih sorti je slabijeg kvaliteta, siromašno aromatičnim materijama, namenjeno je brzoj potrošnji nakon spravljanja i nema potencijal za starenje.

Sorte Grožđa za proizvodnju vrhunskih vina

Ove sorte karakteriše čokot srednje bujnosti, rodnost okaca je srednje visoka i visoka, a grozdovi su sitni i zbijeni. Poreklom su uglavnom iz zapadneEvrope ali se zbog svog kvaliteta gaje širom sveta (Rajnski rizling, Traminac, Crveni i mirisni Sovinjon, Semijon, Burgundac beli, Šardone, Burgundac sivi, Muskatootonel, Tamjanika itd.).

Sorte Grožđa za proizvodnju kvalitetnih belih vina

Kod ovih sorti rodnost okaca je srednje visoka i visoka, grozdovi su nešto krupniji u odnosu na predhodnu grupu, a zimi se primenjuje duga rezidba. U ovu grupu spadaju Italijanski rizling, Malvazija bela, Miler turgau itd.

Sorte Grožđa za proizvodnju stonih (običnih) belih vina

Ove sorte imaju bujan čokot , krupnije i rastresitije grozdove i krupnije bobiceod predhodne grupe. Rodnost okaca je slabija kao i otpornost prema niskim temperaturama, ali otpornost prema gljivičnim oboljenjima varira (Smederevka, Plovdina, Slankamenka bela, Kreaca itd.).

Sorte Grožđa za proizvodnju vrhunskih crvenih vina

U ovu grupu spadaju sorte poreklom iz zapadne Evrope i Balkanskog poluostrva.
Sorte poreklom iz zapadne Evrope karakteriše dobra otpornost prema niskim temperaturama, ali im otpornost na gljivične bolesti varira (Burgundac crni, Kaberne sovinjon, Kaberne Frank, Merlo itd.). Od sorti poreklom sa Balkanskog poluostrva treba pomenuti Vranac, Blatinu, Tamjaniku crnu, Kratošiju itd.

Sorte Grožđa za kvalitetna crvena vina

U ovu grupu spadaju Frankovka, Game, Prokupac itd.

Sorte Grožđa za stona (obična) vina

Sorte ove grupe su uglavnom poreklom sa Balkanskog poluostrva i basena Sedozemnog mora. Karakterišu ih bujni čokoti, krupni grozdovi i bobice, a zimi zahtevaju kratku ili mešovitu rezidbu. Kao poznatije sorte ove grupe treba navesti Skadarku, Portugizer, Crnu slankamenku itd.

Dipl.inž. Igor Andrejić
Preuzeto sa: psss.rs

Lozni Kalemovi u našem Rasadniku! Naručite ih još danas!

Ukoliko imate bilo kakvo pitanje, ne ustručavajte se, kontaktirajte nas, uvek smo tu za Vas i rado ćemo Vam odgovoriti!

RASADNIK VOĆE KALEM GAJIĆ
Adresa: Ljubava, 37254 Konjuh, Srbija
Mobilni: (+381) 063 81 27 963
Mobilni: (+381) 065 87 55 866
Fiksni: (+381) 037 38 75 586
Email: vocnesadnicegajic(at)gmail.com